된장국(Doenjang Guk Recipe) 레시피

된장국 레시피:

재료:

  • 된장 (2~3 큰 숟가락)
  • 물 (4~5 컵)
  • 두부 (적당량)
  • 야채 (예: 무, 양파, 미나리 등)
  • 대파 (선택사항, 적당량)
  • 다진 마늘 (선택사항, 적당량)
  • 소금 (맛에 따라 조절)
  • 고춧가루 (선택사항, 맛에 따라 조절)

만드는 방법:

  1. 물을 냄비에 붓고 끓입니다.
  2. 된장을 물에 풀어 넣고, 된장이 물에 잘 퍼질 때까지 섞습니다.
  3. 두부와 야채를 적당한 크기로 자르고 넣습니다.
  4. 물이 끓는 동안 두부와 야채가 익을 때까지 조리합니다.
  5. 대파와 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다. (선택사항)
  6. 만약 원한다면, 고춧가루를 넣어 매콤하게 간을 조절합니다. (선택사항)
  7. 간이 맞으면 불을 끄고, 소금으로 간을 조절합니다.
  8. 따뜻하게 된장국을 즐겨보세요.

Doenjang Guk Recipe:

Ingredients:

  • Doenjang (Korean soybean paste) - 2 to 3 tablespoons
  • Water - 4 to 5 cups
  • Tofu - A block, diced
  • Zucchini - 1 medium-sized, sliced
  • Onion - 1 medium-sized, sliced
  • Garlic - 3 to 4 cloves, minced
  • Green onion - 2 to 3 stalks, chopped
  • Sesame oil - 1 teaspoon (optional)
  • Salt - To taste
  • Red pepper flakes - For garnish (optional)

Instructions:

  1. In a pot, bring the water to a boil.
  2. Dissolve the doenjang in a small amount of water to create a smooth paste.
  3. Add the doenjang paste to the boiling water and stir well to combine.
  4. Add the diced tofu, sliced zucchini, and sliced onion to the pot.
  5. Bring the soup to a gentle simmer and cook until the vegetables are tender.
  6. Add the minced garlic and chopped green onion to the soup.
  7. If desired, add a teaspoon of sesame oil for extra flavor.
  8. Season the soup with salt to taste.
  9. Serve the Doenjang Guk hot, garnished with red pepper flakes if desired.

Recette du Doenjang Guk :

Ingrédients :

  • Doenjang (pâte de soja coréenne) - 2 à 3 cuillères à soupe
  • Eau - 4 à 5 tasses
  • Tofu - Un bloc, coupé en dés
  • Courgette - 1 de taille moyenne, tranchée
  • Oignon - 1 de taille moyenne, tranché
  • Ail - 3 à 4 gousses, hachées
  • Oignon vert - 2 à 3 tiges, hachées
  • Huile de sésame - 1 cuillère à café (facultatif)
  • Sel - Selon les goûts
  • Flocons de poivre rouge - Pour la garniture (facultatif)

Instructions :

  1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
  2. Dissolvez le doenjang dans une petite quantité d'eau pour créer une pâte lisse.
  3. Ajoutez la pâte de doenjang dans l'eau bouillante et remuez bien pour mélanger.
  4. Ajoutez le tofu coupé en dés, la courgette tranchée et l'oignon tranché dans la casserole.
  5. Portez la soupe à frémissement doux et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Ajoutez l'ail haché et l'oignon vert haché dans la soupe.
  7. Si désiré, ajoutez une cuillère à café d'huile de sésame pour plus de saveur.
  8. Assaisonnez la soupe avec du sel selon les goûts.
  9. Servez le Doenjang Guk chaud, garni de flocons de poivre rouge si désiré.

豆酱汤食谱

食材

  • 韩国豆酱 - 2到3汤匙
  • 水 - 4到5杯
  • 豆腐 - 一块,切成块
  • 西葫芦 - 1中型,切片
  • 洋葱 - 1中型,切片
  • 大蒜 - 3到4瓣,切碎
  • 青葱 - 2到3根,切碎
  • 麻油 - 1茶匙(可选)
  • 盐 - 适量
  • 红辣椒片 - 用于装饰(可选)

做法

  1. 在锅中将水煮沸。
  2. 将韩国豆酱在少量水中溶解,制成光滑的糊状物。
  3. 将豆酱糊加入沸水中,搅拌均匀。
  4. 将切成块的豆腐,切片的西葫芦和洋葱放入锅中。
  5. 将汤煮成微微的沸腾,煮至蔬菜变软。
  6. 将切碎的大蒜和切碎的青葱加入汤中。
  7. 如果需要,加入一茶匙麻油增添风味。
  8. 根据口味用盐调味。
  9. 如果需要,用红辣椒片装饰,然后趁热享用。

된장국 レシピ

材料

  • 된장 (2~3 大さじ)
  • 水 (4~5 カップ)
  • 豆腐 (適量)
  • 野菜 (例: ズッキーニ、玉ねぎ、セリなど)
  • ネギ (任意、適量)
  • みじん切りにしたにんにく (任意、適量)
  • 塩 (お好みで調整)
  • 唐辛子粉 (任意、お好みで調整)

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰させます。
  2. 된장を少量の水に溶かし、滑らかなペーストを作ります。
  3. 鍋に된장ペーストを加えてよく混ぜます。
  4. 豆腐を適当な大きさに切り、スライスした野菜を加えます。
  5. スープを軽く煮立たせ、野菜が柔らかくなるまで調理します。
  6. みじん切りにしたにんにくと刻んだネギをスープに加えます。
  7. 必要であれば、風味を増すためにごま油を1茶匙加えます(任意)。
  8. 好みに合わせて塩で味を調整します。
  9. 需要に応じて、唐辛子粉を散らして飾り付けます(任意)

 

된장국 रेसिपी:

सामग्री:

  • दोएंजांग (3~4 बड़े चम्मच)
  • पानी (4~5 कप)
  • तोफू (सुविधा के हिसाब से)
  • सब्जियाँ (उदाहरण: पर्सली, प्याज, आलू, गाजर आदि)
  • हरा प्याज (वैकल्पिक, सुविधा के हिसाब से)
  • कुचला हुआ लहसुन (वैकल्पिक, सुविधा के हिसाब से)
  • नमक (स्वाद के हिसाब से विनियमित करें)

तैयारी की विधि:

  1. पानी को उब��लने दें।
  2. दोएंजांग को पानी में डिसॉल्व करके पेस्ट बनाएं।
  3. तोफू को काटकर उबालते पानी में थोड़ा टच करके डालें।
  4. सब्जियाँ को काटकर पानी और दोएंजांग पेस्ट मिलाएं और उबालने दें।
  5. थोड़ी देर और पकने दें और तोफू को डालकर और उबालने दें।
  6. हरा प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें और साल्ट से स्वाद निष्क्रिय करें।
  7. आवश्यकता अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें।
  8. ोञजांग गुक को बाउल में डालें और उसे उपभोग करें।

 

된장찌개 Doenjang Jjigae (Korean Soybean Paste Stew) 레시피

된장찌개 레시피:

재료:

  • 된장 (3~4 큰 술)
  • 물 (4~5 컵)
  • 두부 (적당량)
  • 돼지고기 또는 다른 닭고기 (선택사항, 적당량)
  • 감자 (1개)
  • 양파 (1개)
  • 청경채 (선택사항, 적당량)
  • 미나리 (선택사항, 적당량)
  • 대파 (선택사항, 적당량)
  • 다진 마늘 (선택사항, 적당량)
  • 고춧가루 (선택사항, 맛에 따라 조절)
  • 소금 (맛에 따라 조절)

만드는 방법:

  1. 물을 끓이세요.
  2. 된장을 물에 풀어 간을 만들어 주세요.
  3. 돼지고기나 닭고기를 썰어 소금과 고춧가루로 간을 조절하고 데쳐주세요.
  4. 두부를 썰어 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요.
  5. 감자와 양파를 썰어 넣고 물과 된장 간을 붓고 끓이세요.
  6. 데친 돼지고기나 닭고기를 넣고 끓여주세요.
  7. 청경채와 미나리를 넣어 익힌 후, 소금으로 간을 맞춰주세요.
  8. 필요한 경우 고춧가루로 맛을 낼 수 있습니다.
  9. 대파와 다진 마늘을 넣고 끓여주고, 필요한 경우 소금을 더 조절하세요.
  10. 된장찌개를 그릇에 담아 즐기세요.

Doenjang Jjigae Recipe:

Ingredients:

  • Doenjang (Korean soybean paste) - 3 to 4 tablespoons
  • Water - 4 to 5 cups
  • Tofu (desired amount)
  • Pork or other protein (optional, desired amount)
  • Potatoes (1)
  • Onion (1)
  • Zucchini (optional, desired amount)
  • Green onions (optional, desired amount)
  • Garlic cloves, minced (optional, desired amount)
  • Gochugaru (Korean red chili pepper flakes, optional, to taste)
  • Salt (to taste)

Instructions:

  1. Boil the water in a pot.
  2. Dissolve the Doenjang in the water to make the broth.
  3. If using pork or other protein, season it with salt and optionally some gochugaru. Sauté it until cooked.
  4. Cut the tofu into slices and lightly blanch them in the boiling water.
  5. Cut the potatoes and onion into slices. Add them to the boiling broth along with the tofu.
  6. Add the cooked pork or protein to the pot.
  7. Optionally, add zucchini, green onions, and minced garlic. Let them cook until softened.
  8. Adjust the seasoning with salt and optionally gochugaru to taste.
  9. Add more salt if necessary, and adjust the spiciness level with gochugaru if desired.
  10. Let the stew simmer until all the flavors meld together.
  11. Serve the Doenjang Jjigae in bowls and enjoy!

Recette du Doenjang Jjigae :

Ingrédients :

  • 3 à 4 cuillères à soupe de Doenjang (pâte de soja coréenne)
  • 4 à 5 tasses d'eau
  • Tofu (quantité désirée)
  • Porc ou autre protéine (optionnel, quantité désirée)
  • Pommes de terre (1)
  • Oignon (1)
  • Courgette (optionnel, quantité désirée)
  • Oignons verts (optionnel, quantité désirée)
  • Ail haché (optionnel, quantité désirée)
  • Gochugaru (flocons de piment rouge coréen, optionnel, selon le goût)
  • Sel (selon le goût)

Instructions :

  1. Faites bouillir l'eau dans une casserole.
  2. Dissolvez le Doenjang dans l'eau pour préparer le bouillon.
  3. Si vous utilisez du porc ou une autre protéine, assaisonnez-la avec du sel et éventuellement un peu de Gochugaru. Faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  4. Coupez le tofu en tranches et faites-les blanchir légèrement dans l'eau bouillante.
  5. Coupez les pommes de terre et l'oignon en tranches. Ajoutez-les au bouillon en ébullition avec le tofu.
  6. Ajoutez la protéine cuite à la casserole.
  7. En option, ajoutez la courgette, les oignons verts et l'ail haché. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  8. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et éventuellement du Gochugaru selon le goût.
  9. Ajoutez plus de sel si nécessaire, et ajustez le niveau de piquant avec du Gochugaru si désiré.
  10. Laissez mijoter le ragoût jusqu'à ce que toutes les saveurs se mélangent.
  11. Servez le Doenjang Jjigae dans des bols et dégustez !

 

韩式豆瓣酱汤食谱

材料

  • 韩式豆瓣酱(3~4大汤匙)
  • 水(4~5杯)
  • 豆腐(适量)
  • 猪肉或其他蛋白质(可选,适量)
  • 马铃薯(1个)
  • 洋葱(1个)
  • 卷心菜(可选,适量)
  • 青葱(可选,适量)
  • 蒜末(可选,适量)
  • 韩式辣椒粉(可选,根据口味调整)
  • 盐(根据口味调整)

制作方法

  1. 将水烧开。
  2. 在水中溶解韩式豆瓣酱,制作成汤底。
  3. 如果使用猪肉或其他蛋白质,用盐和适量的辣椒粉调味。翻炒至熟透。
  4. 将豆腐切片,放入沸水中焯水。
  5. 将马铃薯和洋葱切片,加入沸腾的汤底中,再加入豆腐。
  6. 将煮熟的猪肉或蛋白质放入锅中。
  7. 可选地,加入卷心菜、青葱和蒜末。煮至软化。
  8. 用盐和可选的韩式辣椒粉调整味道。
  9. 如有需要,可以再加入盐,根据口味添加辣椒粉。
  10. 让汤炖煮,使所有味道混合在一起。
  11. 将韩式豆瓣酱汤盛在碗中,享用!

 

豆腐味噌汁のレシピ

材料

  • 豆鼓(3〜4大さじ)
  • 水(4〜5カップ)
  • 豆腐(適量)
  • 豚肉または他のタンパク質(任意、適量)
  • じゃがいも(1個)
  • 玉ねぎ(1個)
  • ズッキーニ(任意、適量)
  • 青ねぎ(任意、適量)
  • みじん切りにしたにんにく(任意、適量)
  • 韓国の唐辛子粉(任意、好みに合わせて調整)
  • 塩(好みに合わせて調整)

作り方

  1. 鍋に水を沸騰させます。
  2. 豆鼓を水に溶かしてだしを作ります。
  3. 豚肉や他のタンパク質を使う場合は、塩と必要に応じて唐辛子粉で味付けし、炒めて調理します。
  4. 豆腐をスライスして、沸騰したお湯で軽く湯通しします。
  5. じゃがいもと玉ねぎをスライスして、沸騰しただしに加え、豆腐も加えます。
  6. 調理済みの豚肉やタンパク質を鍋に加えます。
  7. ズッキーニ、青ねぎ、みじん切りにしたにんにくを任意で加え、やわらかくなるまで調理します。
  8. 塩と必要に応じて唐辛子粉で味付けを調整します。
  9. 必要に応じて塩を追加し、辛さを調節するために唐辛子粉を好みに合わせて調整します。
  10. すべての味が結合するまで、汁を煮詰めます。
  11. 豆腐味噌汁をボウルに盛り付けてお楽しみください!

된장찌개 रेसिपी:

सामग्री:

  • दोन्जांग (3~4 बड़े चम्मच)
  • पानी (4~5 कप)
  • टोफू (जितना चाहें)
  • सूअर का गोश्त या अन्य प्रोटीन (वैकल्पिक, जितना चाहें)
  • आलू (1 टुकड़ा)
  • प्याज (1 टुकड़ा)
  • हरी मिर्च (वैकल्पिक, जितना चाहें)
  • प्याज के पत्ते (वैकल्पिक, जितना चाहें)
  • दहीवड़ा लहसुन (वैकल्पिक, जितना चाहें)
  • लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, स्वादानुसार)
  • नमक (स्वादानुसार)

विधी:

  1. पानी को उबाल लें।
  2. दोन्जांग को पानी में घोलकर ब्राथ बना लें।
  3. सूअर का गोश्त या अन्य प्रोटीन का उपयोग कर रहे हैं तो, उसे नमक और लाल मिर्च पाउडर से स्वाद अनुसार भून लें।
  4. टोफू को काटकर उबलते पानी में धीरे से डालकर सलामी कर लें।
  5. आलू और प्याज को काटकर पानी और दोन्जांग के ब्राथ मिलाकर उबाल लें।
  6. भूने हुए सूअर का गोश्त या प्रोटीन को डिश में डालकर उबाल लें।
  7. हरी मिर्च और प्याज के पत्ते को डालकर पकाकर, नमक से स्वाद अनुसार भून लें।
  8. आवश्यक होने पर लाल मिर्च पाउडर से मिला स्वाद अनुसार रस्सी करें।
  9. दहीवड़ा लहसुन डालकर पकाकर, आवश्यकता के हिसाब से नमक मिलाएं।
  10. दोन्जांगजीगा को बरतन में डालकर आनंद उठाएं!