된장비빔밥(Doenjang Bibimbap) 레시피

된장비빔밥 레시피:

재료:

  • 밥 (2인분)
  • 된장 (3~4 큰 숟가락)
  • 참기름 (1 큰 숟가락)
  • 설탕 (1 작은 숟가락)
  • 식초 (2 작은 숟가락)
  • 소금 (맛에 따라 조절)
  • 다진 마늘 (1 작은 숟가락)
  • 물 (1 큰 숟가락)
  • 채소 (예: 상추, 오이, 당근, 시금치 등)
  • 계란 (1개)
  • 김 (롤 또는 파채 형태, 적당량)
  • 고추장 (선택사항, 맛에 따라 조절)
  • 참치 또는 소고기 등 (선택사항, 적당량)

만드는 방법:

  1. 채소를 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬 후 물에 살짝 데치고 찬물에 헹굽니다. 마른 상태로 준비하고 싶다면 생략 가능합니다.
  2. 볼에 된장, 참기름, 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘, 물을 넣고 고루 섞습니다.
  3. 준비한 밥 위에 2에서 만든 된장소스를 올립니다.
  4. 채소와 김, 참치나 소고기 등을 올립니다.
  5. 계란을 풀어서 후라이팬에 부친 후 밥 위에 얹습니다.
  6. 고추장을 넣어 매콤하게 만들고 싶다면 추가합니다. (선택사항)
  7. 모든 재료가 잘 섞이도록 고루 섞어줍니다.
  8. 그릇에 옮겨 담고 바로 섭취합니다.

Doenjang Bibimbap Recipe:

Ingredients:

  • Cooked rice (2 servings)
  • Doenjang (Korean soybean paste) - 3 to 4 tablespoons
  • Sesame oil - 1 tablespoon
  • Sugar - 1 teaspoon
  • Vinegar - 2 teaspoons
  • Salt - To taste
  • Minced garlic - 1 teaspoon
  • Water - 1 tablespoon
  • Assorted vegetables (e.g., lettuce, cucumber, carrot, spinach, etc.)
  • Egg - 1
  • Roasted seaweed (sliced or shredded), a small amount
  • Gochujang (Korean red pepper paste, optional) - To taste
  • Tuna or beef (optional) - A suitable amount

Instructions:

  1. Wash and prepare the vegetables by cutting them into bite-sized pieces. Blanch them briefly in boiling water and then rinse them in cold water. If you prefer them fresh and raw, you can skip blanching.
  2. In a bowl, mix Doenjang, sesame oil, sugar, vinegar, salt, minced garlic, and water until well combined.
  3. Place the cooked rice in a serving bowl and top it with the Doenjang sauce prepared in step 2.
  4. Arrange the assorted vegetables, roasted seaweed, and optional tuna or beef on top of the rice.
  5. Cook an egg sunny-side up in a frying pan and place it on the rice.
  6. If you like it spicy, add Gochujang (Korean red pepper paste) according to your preference. (optional)
  7. Mix all the ingredients thoroughly so that the sauce coats the rice and vegetables.
  8. Transfer the bibimbap to a bowl and enjoy it immediately.

Recette du Doenjang Bibimbap :

Ingrédients :

  • Riz cuit (2 portions)
  • Doenjang (pâte de soja coréenne) - 3 à 4 cuillères à soupe
  • Huile de sésame - 1 cuillère à soupe
  • Sucre - 1 cuillère à café
  • Vinaigre - 2 cuillères à café
  • Sel - Selon les goûts
  • Ail haché - 1 cuillère à café
  • Eau - 1 cuillère à soupe
  • Légumes variés (par exemple, laitue, concombre, carotte, épinard, etc.)
  • Œuf - 1
  • Nori grillé (tranché ou en copeaux), une petite quantité
  • Gochujang (pâte de piment coréenne, facultatif) - Selon les goûts
  • Thon ou bœuf (facultatif) - Une quantité appropriée

Instructions :

  1. Lavez et préparez les légumes en les coupant en morceaux de taille moyenne. Blanchissez-les brièvement dans l'eau bouillante, puis rincez-les à l'eau froide. Si vous préférez les légumes crus, vous pouvez sauter cette étape.
  2. Dans un bol, mélangez le Doenjang, l'huile de sésame, le sucre, le vinaigre, le sel, l'ail haché et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Placez le riz cuit dans un bol de service et versez la sauce Doenjang préparée à l'étape 2 par-dessus.
  4. Disposez les légumes variés, le nori grillé et éventuellement le thon ou le bœuf sur le riz.
  5. Faites cuire un œuf au plat dans une poêle et déposez-le sur le riz.
  6. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du Gochujang (pâte de piment coréenne) selon vos préférences. (facultatif)
  7. Mélangez tous les ingrédients afin que la sauce enrobe le riz et les légumes.
  8. Transférez le bibimbap dans un bol et dégustez-le immédiatement

豆瓣拌饭食谱

食材

  • 熟饭(2份)
  • 韩国豆瓣酱 - 3到4大匙
  • 麻油 - 1大匙
  • 糖 - 1茶匙
  • 醋 - 2茶匙
  • 盐 - 根据口味
  • 蒜末 - 1茶匙
  • 水 - 1大匙
  • 各种蔬菜(例如:生菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜等)
  • 鸡蛋 - 1个
  • 烤紫菜(切片或碎片),适量
  • 韩国辣椒酱(可选) - 根据口味
  • 金枪鱼或牛肉(可选) - 适量

做法

  1. 将各种蔬菜洗净并切成适口的大小。将其在沸水中焯水,然后用冷水冲洗。如果您喜欢生蔬菜,可以跳过焯水步骤。
  2. 在一个碗中,将韩国豆瓣酱、麻油、糖、醋、盐、蒜末和水混合均匀。
  3. 将熟饭放在用来盛放的碗中,然后倒入第2步中准备好的豆瓣酱酱汁。
  4. 在熟饭上摆放各种蔬菜、烤紫菜,以及根据需要的金枪鱼或牛肉。
  5. 在平底锅中煎一个荷包蛋,然后将其放在熟饭上。
  6. 如果您喜欢辛辣口味,根据口味添加适量的韩国辣椒酱(可选)。
  7. 将所有食材充分混合,使酱汁均匀覆盖在饭和蔬菜上。
  8. 将拌饭转移到碗中,立即享用。

된장비빔밥 レシピ

材料

  • 炊きたてのごはん(2人分)
  • 韓国の된장(大さじ3~4)
  • ごま油(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 酢(小さじ2)
  • 塩(好みで調整)
  • みじん切りのにんにく(小さじ1)
  • 水(大さじ1)
  • 野菜(例:レタス、きゅ���り、にんじん、ほうれん草など)
  • 卵(1個)
  • むき海苔(切り身または細切り)、少量
  • 韓国の唐辛子ペースト(任意) - 好みで調整
  • ツナまたは牛肉(任意) - 適量

作り方

  1. 野菜を洗って食べやすい大きさに切ります。熱湯にさっとくぐらせ、冷水で洗います。生のまま食べたい場合は、この工程を省略できます。
  2. ボウルに된장、ごま油、砂糖、酢、塩、みじん切りのにんにく、水を入れてよく混ぜます。
  3. 炊きたてのごはんを器に盛り、2で作った된장ソースをかけます。
  4. 野菜、むき海苔、任意のツナまたは牛肉をごはんの上に盛ります。
  5. フライパンで目玉焼きを作り、ごはんの上にのせます。
  6. 辛い味が好きな場合は、好みに応じて韓国の唐辛子ペーストを加えます(任意)。
  7. 全ての材料をよく混ぜて、ソースがごはんと野菜に均一にまとわりつくようにします。
  8. ビビンバをボウルに盛りつけ、すぐにお召し上がりください。

Doenjang Bibimbap Recipe:

सामग्री:

  • पके हुए चावल (2 पर्सन के लिए)
  • दोएंजांग (कोरियाई सोयाबीन पेस्ट) - 3 से 4 बड़े चम्च
  • तिल का तेल - 1 बड़ा चम्च
  • चीनी - 1 छोटी चम्च
  • सिरका - 2 छोटी चम्च
  • नमक - स्वाद अनुसार
  • कद्दूकस किया हुआ लहसुन - 1 छोटी चम्च
  • पानी - 1 बड़ा चम्च
  • विविध सब्जियाँ (उदाहरण: पत्तागोभी, खीरा, गाजर, पालक, आदि)
  • अंडा - 1
  • सुनहरे अलग-अलग दलों वाले पत्तों वाला नर्माला ब्राउन रंग का सूखा नमकीन - थोड़ी सी मात्रा में
  • गोचुजांग (कोरियाई लाल मिर्ची पेस्ट, वैकल्पिक) - स्वाद अनुसार
  • टूना या गाय की मांसिकता (वैकल्पिक) - उपयुक्त मात्रा

निर्देश:

  1. विविध सब्जियाँ धोकर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें उबालते पानी में तेजी से डालें और फिर ठंडे पानी में धो लें। यदि आपको ताजगी वाली सब्जियाँ पसंद हैं, तो आप उबालने की प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं।
  2. एक कटोरी में दोएंजांग, तिल का तेल, चीनी, सिरका, नमक, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, और पानी मिलाकर अच्छे से मिला लें।
  3. पके हुए चावल को एक सर्विंग बाउल में रखें और उस पर 2 में तैयार किया गया दोएंजांग सॉस डालें।
  4. विविध सब्जियाँ, सूखा नमकीन, और वैकल्पिक टूना या गाय की मांसिकता को चावल पर बिछा दें।
  5. एक तवे पर एक अंडा सनी साइड अप करके बनाएं और उसे चावल पर रखें।
  6. यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद है, तो अपनी पसंद के हिसाब से गोचुजांग (कोरियाई लाल मिर्ची पेस्ट) को डालें। (वैकल्पिक)
  7. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर ताक में डालें ताकि सॉस चावल और सब्जियों को अच्छे से आच्छादित करे।
  8. बिबिम्बाप को एक बाउल में ट्रांसफर करें और तुरंत आनंद उठाएं।

된장국(Doenjang Guk Recipe) 레시피

된장국 레시피:

재료:

  • 된장 (2~3 큰 숟가락)
  • 물 (4~5 컵)
  • 두부 (적당량)
  • 야채 (예: 무, 양파, 미나리 등)
  • 대파 (선택사항, 적당량)
  • 다진 마늘 (선택사항, 적당량)
  • 소금 (맛에 따라 조절)
  • 고춧가루 (선택사항, 맛에 따라 조절)

만드는 방법:

  1. 물을 냄비에 붓고 끓입니다.
  2. 된장을 물에 풀어 넣고, 된장이 물에 잘 퍼질 때까지 섞습니다.
  3. 두부와 야채를 적당한 크기로 자르고 넣습니다.
  4. 물이 끓는 동안 두부와 야채가 익을 때까지 조리합니다.
  5. 대파와 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다. (선택사항)
  6. 만약 원한다면, 고춧가루를 넣어 매콤하게 간을 조절합니다. (선택사항)
  7. 간이 맞으면 불을 끄고, 소금으로 간을 조절합니다.
  8. 따뜻하게 된장국을 즐겨보세요.

Doenjang Guk Recipe:

Ingredients:

  • Doenjang (Korean soybean paste) - 2 to 3 tablespoons
  • Water - 4 to 5 cups
  • Tofu - A block, diced
  • Zucchini - 1 medium-sized, sliced
  • Onion - 1 medium-sized, sliced
  • Garlic - 3 to 4 cloves, minced
  • Green onion - 2 to 3 stalks, chopped
  • Sesame oil - 1 teaspoon (optional)
  • Salt - To taste
  • Red pepper flakes - For garnish (optional)

Instructions:

  1. In a pot, bring the water to a boil.
  2. Dissolve the doenjang in a small amount of water to create a smooth paste.
  3. Add the doenjang paste to the boiling water and stir well to combine.
  4. Add the diced tofu, sliced zucchini, and sliced onion to the pot.
  5. Bring the soup to a gentle simmer and cook until the vegetables are tender.
  6. Add the minced garlic and chopped green onion to the soup.
  7. If desired, add a teaspoon of sesame oil for extra flavor.
  8. Season the soup with salt to taste.
  9. Serve the Doenjang Guk hot, garnished with red pepper flakes if desired.

Recette du Doenjang Guk :

Ingrédients :

  • Doenjang (pâte de soja coréenne) - 2 à 3 cuillères à soupe
  • Eau - 4 à 5 tasses
  • Tofu - Un bloc, coupé en dés
  • Courgette - 1 de taille moyenne, tranchée
  • Oignon - 1 de taille moyenne, tranché
  • Ail - 3 à 4 gousses, hachées
  • Oignon vert - 2 à 3 tiges, hachées
  • Huile de sésame - 1 cuillère à café (facultatif)
  • Sel - Selon les goûts
  • Flocons de poivre rouge - Pour la garniture (facultatif)

Instructions :

  1. Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
  2. Dissolvez le doenjang dans une petite quantité d'eau pour créer une pâte lisse.
  3. Ajoutez la pâte de doenjang dans l'eau bouillante et remuez bien pour mélanger.
  4. Ajoutez le tofu coupé en dés, la courgette tranchée et l'oignon tranché dans la casserole.
  5. Portez la soupe à frémissement doux et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Ajoutez l'ail haché et l'oignon vert haché dans la soupe.
  7. Si désiré, ajoutez une cuillère à café d'huile de sésame pour plus de saveur.
  8. Assaisonnez la soupe avec du sel selon les goûts.
  9. Servez le Doenjang Guk chaud, garni de flocons de poivre rouge si désiré.

豆酱汤食谱

食材

  • 韩国豆酱 - 2到3汤匙
  • 水 - 4到5杯
  • 豆腐 - 一块,切成块
  • 西葫芦 - 1中型,切片
  • 洋葱 - 1中型,切片
  • 大蒜 - 3到4瓣,切碎
  • 青葱 - 2到3根,切碎
  • 麻油 - 1茶匙(可选)
  • 盐 - 适量
  • 红辣椒片 - 用于装饰(可选)

做法

  1. 在锅中将水煮沸。
  2. 将韩国豆酱在少量水中溶解,制成光滑的糊状物。
  3. 将豆酱糊加入沸水中,搅拌均匀。
  4. 将切成块的豆腐,切片的西葫芦和洋葱放入锅中。
  5. 将汤煮成微微的沸腾,煮至蔬菜变软。
  6. 将切碎的大蒜和切碎的青葱加入汤中。
  7. 如果需要,加入一茶匙麻油增添风味。
  8. 根据口味用盐调味。
  9. 如果需要,用红辣椒片装饰,然后趁热享用。

된장국 レシピ

材料

  • 된장 (2~3 大さじ)
  • 水 (4~5 カップ)
  • 豆腐 (適量)
  • 野菜 (例: ズッキーニ、玉ねぎ、セリなど)
  • ネギ (任意、適量)
  • みじん切りにしたにんにく (任意、適量)
  • 塩 (お好みで調整)
  • 唐辛子粉 (任意、お好みで調整)

作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰させます。
  2. 된장を少量の水に溶かし、滑らかなペーストを作ります。
  3. 鍋に된장ペーストを加えてよく混ぜます。
  4. 豆腐を適当な大きさに切り、スライスした野菜を加えます。
  5. スープを軽く煮立たせ、野菜が柔らかくなるまで調理します。
  6. みじん切りにしたにんにくと刻んだネギをスープに加えます。
  7. 必要であれば、風味を増すためにごま油を1茶匙加えます(任意)。
  8. 好みに合わせて塩で味を調整します。
  9. 需要に応じて、唐辛子粉を散らして飾り付けます(任意)

 

된장국 रेसिपी:

सामग्री:

  • दोएंजांग (3~4 बड़े चम्मच)
  • पानी (4~5 कप)
  • तोफू (सुविधा के हिसाब से)
  • सब्जियाँ (उदाहरण: पर्सली, प्याज, आलू, गाजर आदि)
  • हरा प्याज (वैकल्पिक, सुविधा के हिसाब से)
  • कुचला हुआ लहसुन (वैकल्पिक, सुविधा के हिसाब से)
  • नमक (स्वाद के हिसाब से विनियमित करें)

तैयारी की विधि:

  1. पानी को उबालने दें।
  2. दोएंजांग को पानी में डिसॉल्व करके पेस्ट बनाएं।
  3. तोफू को काटकर उबालते पानी में थोड़ा टच करके डालें।
  4. सब्जियाँ को काटकर पानी और दोएंजांग पेस्ट मिलाएं और उबालने दें।
  5. थोड़ी देर और पकने दें और तोफू को डालकर और उबालने दें।
  6. हरा प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें और साल्ट से स्वाद निष्क्रिय करें।
  7. आवश्यकता अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें।
  8. ोञजांग गुक को बाउल में डालें और उसे उपभोग करें।